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【醬腌菜的選購提示】 醬腌菜是人們喜歡的佐餐食品之一。選購醬腌菜應注意以下三點： 1. 盡量從正規(guī)渠道購買醬腌菜。合格的產(chǎn)品應具有醬腌菜的色香味，無異味、雜質(zhì)和霉變現(xiàn)象； 2. 建議購買預包裝的醬腌菜產(chǎn)品，避免產(chǎn)品在運輸和銷售時受到二次污染。同時應注意產(chǎn)品有誤漲袋，湯汁渾濁，油漬滲出等問題，如有此類問題切勿購買； 3. 對散裝醬腌菜產(chǎn)品應注意產(chǎn)品存放的衛(wèi)生條件，不得有霉斑、白膜、懸浮物等；相對而言，瓶裝醬腌菜的殺菌工藝和包裝密封性更好，保質(zhì)期較長。
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